禽畜糞便在堆漚過(guò)程中，通過(guò)微生物的作用，將難以被作物利用的有機(jī)物變成便于被作物吸收的養(yǎng)分，這樣才能叫做有機(jī)肥。在堆漚的過(guò)程中產(chǎn)生的70℃左右的高溫可以殺死大部分病菌和蟲(chóng)卵，基本上達(dá)到了無(wú)害化。

 

　　

       施用未腐熟的有機(jī)肥對(duì)果蔬等可能造成的危害

 

　�、贌�根燒苗。

 

　　不發(fā)酵的畜禽糞便施到果蔬園里，由于發(fā)酵不徹底，不能直接被植物的根系吸收利用，會(huì)發(fā)生“二次發(fā)酵”的現(xiàn)象，當(dāng)發(fā)酵條件具備時(shí)，在微生物的活動(dòng)下，生糞發(fā)酵，當(dāng)發(fā)酵部位距根較近或作物植株較小時(shí)，發(fā)酵產(chǎn)生的熱量會(huì)影響作物生長(zhǎng)，引起“燒根、燒苗”，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致植株死亡。

 

　�、谧躺�病蟲(chóng)。

 

　　糞便中含有大腸菌、線蟲(chóng)等病菌和害蟲(chóng)，直接使用會(huì)導(dǎo)致病蟲(chóng)害的傳播、使作物發(fā)病，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的人的身體健康也會(huì)產(chǎn)生影響；未腐熟有機(jī)物質(zhì)在土壤中發(fā)酵時(shí)，容易滋生病菌與蟲(chóng)害，導(dǎo)致植物病蟲(chóng)害的發(fā)生。如柑橘實(shí)蠅就與施用糞肥有一定的關(guān)系，也為越冬害蟲(chóng)提供了場(chǎng)所，如蠐螬、梨花網(wǎng)蝽等。

　�、郛a(chǎn)生毒氣并缺氧。

 

　　未腐熟的糞便在分解的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生甲烷、氨等有害氣體，使土壤產(chǎn)生酸害，造成植物根系損傷。同時(shí)在分解的過(guò)程中還會(huì)消耗土壤中的氧氣，使土壤處于缺氧狀態(tài)中，在這種缺氧的狀態(tài)下，會(huì)使植物的生長(zhǎng)受到一定的抑制。