一、逆境和植物的抗逆性
在自然界條件下，由于不同的地理位置、氣候條件以及人類活動等多方面原因，造成了各種不良環(huán)境，超出了植物正常生長、發(fā)育所能忍受的范圍，致使植物受到傷害，甚至死亡。這些對植物產(chǎn)生傷害的環(huán)境稱為逆境，或脅迫。
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逆境種類
外因
生物：病害、蟲害、雜草
物理：陰雨、雪、冰雹、機械傷害、洪澇、干旱
化學(xué)：除草劑及化肥的副作用、藥害、土壤酸化、板結(jié)、鹽堿化
溫度：高溫、低溫、凍害
內(nèi)因
缺素、養(yǎng)分失調(diào)
抗逆性：植物對逆境的抵抗和忍耐能力稱之為抗逆性。
（二）作物對逆境的自我調(diào)節(jié)方式
植物雖經(jīng)受逆境影響，但它通過生理反應(yīng)而抵抗逆境，如果超過可忍范圍，超出植物自身修復(fù)能力，損傷將變成不可逆的，植物將受害甚至死亡。植物自身以細(xì)胞和整個生物有機體來抵抗逆境，主要表現(xiàn)在4個方面：
（1）逆境對水分代謝的影響。多種不同的環(huán)境脅迫作用于植物體均能對植物造成水分脅迫。
�。�2）逆境對光合作用的影響。在逆境下植物的氣孔關(guān)閉，光合作用都表現(xiàn)出下降的趨勢，同化產(chǎn)物供應(yīng)減少。
�。�3）逆境對呼吸作用的影響。在凍害、熱害、鹽害、澇漬時植物呼吸速率明顯下降；冷害、旱害時植物的呼吸速率先上升后下降；植物發(fā)生病害時植物呼吸速率明顯增強。另外逆境也會影響各呼吸代謝途徑的活性；
�。�4）逆境對物質(zhì)代謝的影響。在各種逆境下植物體內(nèi)的物質(zhì)分解大于合成。
二、植物在逆境影響下帶來的形態(tài)變化
(一)形態(tài)結(jié)構(gòu)變化
如干旱會導(dǎo)致葉片和嫩莖萎蔫，氣孔開度減小甚至關(guān)閉；淹水使葉片黃化，枯干，根系褐變甚至腐爛；高溫下葉片變褐，出現(xiàn)死斑，樹皮開裂；病原菌侵染葉片出現(xiàn)病斑。
(二)生理生化變化
在冰凍、低溫、高溫、干旱、鹽漬、土壤過濕和病害等各種逆境發(fā)生時，植物體的水分狀況有相似變化，即吸水力降低，蒸騰量降低，但蒸騰量大于吸水量，使植物組織的含水量降低并產(chǎn)生萎蔫。
如果逆境超出了作物正常生長、發(fā)育所能忍受的范圍，會嚴(yán)重影響作物生長，比如：根系壞死、生長不良、生長緩慢、葉片黃化、樹體瘦弱、晚熟、早衰、蟲害入侵、病害頻發(fā)、產(chǎn)量低、品質(zhì)差，直至作物死亡。
